Ashley Estefania Martinez Alcaraz

El proyecto tiene como objetivo desarrollar y evaluar las propiedades psicométricas de un instrumento para medir la alfabetización en alimentación saludable y sostenible en niños de educación primaria. El instrumento será diseñado a partir de la revisión de literatura científica y posteriormente sometido a evaluación por expertos para determinar su validez de contenido. Asimismo, se realizará una prueba piloto con población infantil para valorar la comprensión y adecuación de los reactivos.