IBA. Daniela Josaphat González Méndez
Programa:
Maestría en Ciencias de la Nutrición
Línea de Investigación:
Nutrición Traslacional
Título del Proyecto:
Evaluación profiláctica de compuestos bioactivos de Ulva onhoi y Egregia menziesii en un modelo de obesidad en ratones.
Reseña del Proyecto:
La globalización ha favorecido dietas altas en grasas y alimentos procesados, vinculadas al sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles. Los compuestos bioactivos de macroalgas pueden contribuir a su prevención. Este estudio evalúa extractos algales de Egregia menziesii y Ulva ohnoi, caracterizando sus compuestos y analizando su efecto en peso y glucosa. Se empleará un modelo murino con dieta alta en grasa (45%) durante 8 semanas. Los resultados se analizarán estadísticamente con un nivel de confianza del 95%.
Director(a) de Tesis:
Dra. Brenda Chimal Vega
Co-Director(a) de Tesis:
Dra. Cristina Landa Cansigno