Temas de interés en investigación: 

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Experiencia como investigador postdoctoral (2016-2022) en el Instituto MICALIS, INRAE-Jouy en Josas, Francia, y en el ANSES-Nancy Laboratory for Rabies and Wildlife, Francia, donde trabajé  en el aislamiento y caracterización de cepas probióticas para ser utilizadas en enfermedades inflamatorias del intestino (EII), cáncer colorrectal (CCR) e infección viral por SARS-COV2.

 

Líneas de investigación:
 

• Valorización de compuestos prebióticos de nueva generación y su impacto en la microbiota intestinal.

• Caracterización de nuevas cepas probióticas y sus mecanismos de acción en EII, CCR y virus del papiloma humano, empleando modelos experimentales in vitro e in vivo.

• Desarrollo de nuevos productos funcionales.

Perfil del Investigador:

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Doctorado en Ciencias Químicobiológicas, ENCB, IPN. CDMX 2015.

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3359-4517

Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Edgar-Torres-Maravilla